IntipSeleb – Beef Teriyaki ala restoran Jepang adalah hidangan Jepang yang terkenal dengan rasa gurih manis saus teriyaki yang lezat.
Untuk kalian yang ingin mencobanya sendiri di rumah, jangan khawatir yuk intip resep dan pembuatannya berikut ini.
Bahan-bahan:
• Daging sapi (pilih potongan yang bagus untuk dipanggang, seperti sirloin atau tenderloin)
• Saus teriyaki siap pakai atau buat sendiri dengan mencampurkan kecap manis, mirin, sake, dan gula
• Bawang bombay, iris tipis
• Daun bawang, iris halus (opsional, untuk garnis)
• Minyak sayur untuk menumis
Cara membuatnya:
1. Potong daging sapi menjadi tipis-tipis dan sesuaikan dengan selera. Persiapkan bawang bombay dan daun bawang.
2. Jika Anda membuat saus teriyaki sendiri, campurkan kecap manis, mirin, sake, dan gula dalam perbandingan yang tepat. Panaskan campuran ini di atas api kecil hingga gula larut dan saus mengental.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan potongan daging sapi dan masak hingga matang sesuai selera (biasanya beberapa menit saja).
4. Setelah daging matang, tambahkan saus teriyaki ke dalam wajan. Pastikan semua potongan daging terbalut dengan baik oleh saus. Biarkan saus meresap ke dalam daging dan masak hingga saus mengental.
5. Sajikan Beef Teriyaki di atas piring saji. Garnis dengan irisan daun bawang jika diinginkan. Sebaiknya sajikan bersama nasi putih hangat atau nasi goreng.
Catatan:
- Jangan terlalu lama memasak daging agar tetap empuk.
- Kalian dapat menambahkan wijen atau bubuk cabai sesuai selera untuk memberikan sentuhan ekstra pada rasa teriyaki. (bbi)
