Karanganyar – Karanganyar terkenal dengan kuliner yang memikat. Salah satu makanan khas Karanganyar yang bisa kamu coba adalah soto karang yang menggugah selera.
Berikut ini resep dan cara membuat soto karang. Yuk intip selengkapnya.
Baca Juga :
Resep Soto Karang
Foto : Berbagai sumber
Bahan Utama:
- Daging Sapi atau Ayam: 500 gram, potong-potong
- Bawang Putih: 4 siung, haluskan
- Bawang Merah: 5 butir, haluskan
- Kunyit: 2 cm, bakar dan haluskan
- Jahe: 2 cm, iris tipis
- Serai: 2 batang, memarkan
- Daun Salam: 2 lembar
- Daun Jeruk: 3 lembar
- Garam dan Merica: secukupnya
- Minyak Goreng: 2 sendok makan untuk menumis
- Air Kaldu: 1,5 liter
- Kecap Manis: 2 sendok makan
- Sambal dan Jeruk Nipis: sebagai pelengkap
Bahan Pelengkap:
- Nasi Putih atau Lontong: sebagai pengganti nasi
- Telur Rebus: 2 butir, belah dua
- Kol Iris: secukupnya
- Bawang Goreng: secukupnya
- Soun atau Bihun Rebus: rendam air panas hingga lembut
Cara Membuat Soto Karang
Foto : Kemenparekraf
Berikut cara membuat soto karang:
- Didihkan air kaldu dan masukkan potongan daging. Rebus hingga daging empuk.
- Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk untuk memberikan aroma khas.
- Tumis bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe hingga harum.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu yang sedang direbus.
- Tambahkan garam, merica, dan kecap manis sesuai selera. Biarkan hingga bumbu meresap sempurna.
- Sajikan nasi putih atau lontong dalam mangkuk.
- Tuangkan kuah soto beserta potongan daging.
- Hias dengan telur rebus, kol iris, soun atau bihun, dan bawang goreng.
- Kamu juga bisa sajikan dengan sambal dan sejumput jeruk nipis untuk tambahan citarasa segar.
Nikmati Soto Karang hangat sebagai hidangan istimewa di meja makan Anda. Dengan perpaduan rempah-rempah yang pas dan bahan pelengkap yang beragam, Soto Karang akan membawa Anda merasakan kelezatan cita rasa Indonesia yang otentik.
Omong-omong soal Karanganyar, nantinya Festival ANTV rame akan menyapa warga Karanganyar. Akan ada kejutan dan bintang tamu menarik, lho. Nantikan keseruannya ya Kangen Joget ANTV Karanganyar!(prl).
