IntipSeleb – Resep Bolen Ubi Ungu Karanganyar cocok untuk kamu pecinta camilan dengan cita rasa manis. Camilan khas Karanganyar yang satu ini terbuat dari ubi ungu yang lembut dan lezat.
Bolen Ubi Ungu sendiri biasanya disajikan sebagai camilan atau pencuci mulut yang memanjakan lidah. Yuk, simak selengkapnya berikut ini!
Bahan-Bahan Resep Bolen Ubi Ungu
Source: Tastemade
Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat Bolen Ubi Ungu Karanganyar
Bahan Kulit
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram margarin atau mentega
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan air es
Bahan Isi
- 500 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili
- 50 gram keju parut (opsional)
Bahan Pelapis
- 1 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat Resep Bolen Ubi Ungu
- Campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah mangkuk besar, kemudian tambahkan margarin atau mentega, lalu aduk hingga campuran berbutir-butir kecil.
- Tambahkan kuning telur dan air es, lalu aduk hingga membentuk adonan yang kalis. Istirahatkan selama 30 menit dalam lemari es.
- Campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan gula, garam, dan vanili. Aduk rata.
- Ambil sebagian kecil dari adonan kulit dan pipihkan dengan tangan. Letakkan sejumput adonan ubi ungu di tengahnya, tambahkan keju parut (jika digunakan), lalu bentuk seperti bulatan atau bulat pipih.
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius, kemudian olesi permukaan Bolen dengan telur kocok.
- Letakkan Bolen di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti. Panggang dalam oven selama sekitar 25-30 menit atau hingga Bolen berwarna keemasan.
- Setelah matang, angkat Bolen Ubi Ungu Karanganyar dari oven dan biarkan dingin sebentar. Bolen siap disajikan sebagai camilan lezat.
Bolen Ubi Ungu Karanganyar adalah camilan yang sempurna untuk menemani secangkir teh atau kopi. Rasanya manis, lembut, dan memiliki aroma vanili yang memikat. Selamat mencoba merasakan kelezatan kuliner tradisional Indonesia ini di rumah! (by)
