IntipSeleb – Resep ayam penyet cabai hijau adalah hidangan khas Indonesia yang menggoda dengan rasa pedas dan nikmat.
Hidangan ini sangat populer di seluruh negeri dan menjadi favorit para pecinta makanan pedas. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ayam penyet cabai hijau di rumah.
Bahan-bahan Resep Ayam Penyet Cabai Hijau
Source: HerStory
- 2 potong dada ayam, bisa diganti dengan paha ayam jika Anda suka
- 4 cabai hijau besar
- 5 cabai rawit (sesuai selera pedas)
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 tomat
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Ayam Penyet Cabai Hijau
Source: Uli’s Kitchen
1. Persiapkan Ayam
- Cuci bersih potongan ayam dan potong-potong menjadi bagian yang lebih kecil agar mudah dimakan.
- Rebus ayam dengan air hingga matang. Kamu dapat menambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan untuk memberi rasa pada daging ayam.
- Setelah ayam matang, tiriskan dan biarkan dingin.
2. Membuat Sambal Cabai Hijau
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai hijau, dan cabai rawit dengan menggunakan blender atau ulekan hingga membentuk pasta.
- Tumis pasta cabai hijau dengan sedikit minyak hingga harum dan berubah warna. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Masukkan tomat yang telah diiris ke dalam tumisan, dan masak hingga tomat layu dan bumbu meresap. Sisihkan.
3. Membuat Ayam Penyet
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng potongan ayam yang telah direbus hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
- Selagi menggoreng ayam, potong-potong daun jeruk, serai, dan daun salam lalu masukkan ke dalam minyak panas dan tumis hingga harum.
- Setelah ayam matang dan berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
- Ayam penyet siap disajikan.
4. Penyajian
- Taruh ayam penyet di atas piring.
- Sajikan dengan sambal cabai hijau yang telah dibuat sebelumnya.
- Kamu juga dapat menambahkan lalapan seperti mentimun, kubis, dan tomat.
Ayam penyet cabai hijau siap dinikmati! Hidangan ini penuh dengan rasa pedas, segar, dan gurih yang akan memanjakan lidah. Selamat mencoba dan jangan lupa siapkan minuman segar untuk meredakan pedasnya cabai hijau. (bbi)
