Kulon Progo – Selain tempat wisata yang indah, Kabupaten Kulon Progo juga menyimpan banyak kuliner yang menggugah selera. Punya cita rasa unik, rasanya kamu tidak boleh melewatkannya jika berkunjung ke sana.
Berikut ini deretan makanan khas Kulon Progo yang wajib kamu cicipi. Yuk intip apa saja.
1. Dawet Sambel
Source: Kemdikbud
Dawet Sambel adalah hidangan khas dari Kulon Progo yang kini jarang ditemui. Hidangan ini mirip dengan dawet biasa, namun memiliki ciri khas berupa sambal sebagai topping yang terbuat dari nira yang digoreng kering bersama dengan cabai.
Paduan antara dawet, kubis, dan sambal ini menghasilkan rasa yang unik, yaitu kombinasi gurih, manis, dan pedas. Pada saat penyajiannya, dawet sambel Kulon Progo disajikan dalam mangkuk dan diberi taburan tauge serta tahu. Selanjutnya, hidangan ini diberi bumbu kacang pedas dan disiram dengan sedikit gula jawa untuk memberikan cita rasa khasnya.
2. Nasi Nuk Santri
Source: Dinas Wisata Kulon Progo
Nasi Nuk Santri adalah hidangan yang wajib menjadi pilihan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Awalnya, hidangan ini hanya disajikan saat upacara tradisional di masyarakat setempat, tetapi sekarang bisa dinikmati kapan saja di Desa Wisata Purwosari.
Nasi Nuk Santri disajikan dalam tambir, yang berisi nasi yang dibungkus dengan daun pisang. Hidangan ini juga disertai dengan sayur oseng buah pepaya muda, telur balado, tempe goreng garit, tahu bacem, dan gudhangan, yang merupakan campuran berbagai sayuran setempat dengan parutan kelapa. Biasanya, satu tambir cukup untuk makan bersama 10 orang.
3. Tempe Benguk Besengek
Source: Provinsi Yogyakarta
Di Kulon Progo, hidangan besengek tempe benguk banyak ditemui di Dusun Nganggrung. Tempe benguk adalah jenis tempe yang terbuat dari biji koro benguk (Mucuna pruriens) yang difermentasi hingga menjadi tempe.
Salah satu perbedaannya dengan tempe kedelai adalah warnanya yang berubah menjadi abu-abu. Hidangan ini kemudian diolah dengan metode besengek, di mana tempe benguk dimasak dalam rendaman santan bersama dengan berbagai bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan berbagai rempah lainnya.
4. Geblek
Source: Dinas Wisata Kulon Progo
Geblek adalah makanan tradisional yang sangat terkenal dan telah menjadi salah satu ikon kuliner di Kulon Progo. Makanan ini memiliki bentuk yang unik, yaitu berbentuk angka 8, yang menambahkan ciri khasnya.
Bahkan, Geblek menjadi inspirasi dalam pembuatan ikon batik terkenal asli Kulon Progo, yaitu Batik Geblek Renteng.
5. Growol
Source: Pertanian Kulon Progo
Growol adalah salah satu makanan yang sering ditemui di pasar tradisional di Kulon Progo. Makanan ini terbuat dari bahan dasar ubi kayu dan paling nikmat disantap bersamaan dengan "besengek" tempe benguk, serundeng, "pentho", tempe atau tahu bacem, "kethak", atau bahkan hanya dengan sambal. Growol memiliki warna putih dengan tekstur yang agak kasar dan padat, mirip dengan nasi.
Omong-omong soal Kulon Progo, nantinya Festival ANTV rame akan menyapa warga Kulon Progo. Akan ada kejutan dan bintang tamu menarik, lho. Nantikan keseruannya ya Kangen Joget ANTV Kulon Progo! (bbi)
