Pasuruan – Jamu Kebonagung adalah minuman tradisional khas Pasuruan yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Minuman ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti kunyit, jahe, temulawak, dan bahan-bahan herbal lainnya.
Jamu Kebonagung tidak hanya enak diminum, tetapi juga memiliki beragam khasiat untuk kesehatan tubuh. Lantas seperti apa proses pembuatannya? Berikut ini.
Bahan-bahan Jamu:
Langkah pertama dalam membuat Jamu Kebonagung adalah mengumpulkan bahan-bahan yang diperlukan. Anda memerlukan kunyit segar, jahe, temulawak, daun pandan, daun sirih, air kelapa muda, gula merah, dan garam secukupnya. Pastikan semua bahan yang Anda gunakan segar dan berkualitas baik.
Proses Pembuatan Jamu:
• Langkah selanjutnya adalah membersihkan dan mempersiapkan bahan-bahan tersebut. Cuci bersih kunyit, jahe, dan temulawak. Kemudian, kupas kulitnya dan iris tipis-tipis. Hal ini akan memudahkan dalam proses pengolahan selanjutnya.
• Setelah semua bahan siap, panaskan air kelapa muda hingga mendidih. Kemudian, tambahkan kunyit, jahe, temulawak, daun pandan, dan daun sirih ke dalam air kelapa tersebut. Biarkan campuran tersebut mendidih selama beberapa menit hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan.
• Selanjutnya, tambahkan gula merah dan garam secukupnya ke dalam campuran tersebut. Gula merah akan memberikan rasa manis pada Jamu Kebonagung, sementara garam akan memberikan rasa gurih. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula merah dan garam sesuai dengan selera Anda.
• Aduk campuran tersebut hingga gula merah dan garam larut sempurna. Kemudian, saring campuran tersebut untuk memisahkan ampasnya. Anda dapat menggunakan saringan atau kain bersih untuk melakukan ini. Pastikan untuk meremas ampasnya agar mendapatkan ekstrak yang maksimal.
• Setelah proses penyaringan selesai, biarkan Jamu Kebonagung dingin sebelum disajikan. Anda dapat menyajikannya dengan es batu jika ingin minuman ini lebih segar.
✓Jamu Kebonagung siap untuk dinikmati. Minuman ini tidak hanya enak, tetapi juga baik untuk kesehatan tubuh. Kunyit, jahe, dan temulawak memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko penyakit. Selain itu, daun pandan dan daun sirih juga memiliki manfaat kesehatan yang baik.
Ngomong-ngomong soal Pasuaran, Festival ANTV Rame dan Kangen Joget ANTV kabarnya bakal menghibur masyarakat Pasuruan Jawa Timur dengan mengundang sejumlah bintang besar di akhir bulan. Untuk informasi lengkapnya, tetap pantengin terus Instagram @antv_official pastinya!
