IntipSeleb – Pisang crispy adalah camilan yang populer dan menggugah selera. Kombinasi pisang yang lezat dengan lapisan renyah yang digoreng membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Untuk membuat pisang crispy yang sempurna di rumah, ikuti resep dan panduan berikut ini.
Bahan Resep Pisang Crispy
Source: Youtube/Ibu Hendri
1. Pisang
Pilih pisang yang matang, tetapi tidak terlalu lunak. Pisang yang agak matang akan memberikan rasa manis yang lezat. Anda bisa menggunakan pisang jenis Pisang Raja atau Pisang Ambon.
2. Tepung Terigu
Anda memerlukan tepung terigu sebagai lapisan luar pisang crispy. Pastikan tepung terigu yang digunakan adalah tepung terigu serbaguna.
3. Tepung Maizena (Tepung Kanji)
Tepung maizena membantu menciptakan lapisan yang lebih renyah pada pisang crispy.
4. Gula Pasir
Gula akan menambahkan rasa manis pada lapisan luar pisang crispy. Anda juga bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera.
5. Air
Air digunakan untuk membuat adonan tepung yang akan melapisi pisang.
6. Minyak Goreng
Untuk menggoreng pisang crispy, Anda bisa menggunakan minyak goreng biasa seperti minyak kedelai atau minyak canola.
7. Garam
Tambahkan sedikit garam ke dalam adonan tepung untuk memberikan rasa seimbang pada camilan ini.
Cara Membuat Resep Pisang Crispy
Source: Dapur KOBE
1. Persiapkan Pisang
Kupas dan potong pisang menjadi potongan kecil sesuai selera Anda. Potong pisang sekitar 2-3 cm agar mudah digoreng.
2. Campurkan Tepung Terigu dan Tepung Maizena
Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan sekitar 1:1. Anda bisa menambahkan sedikit gula dan garam ke dalam campuran tepung ini untuk memberikan rasa.
3. Tambahkan Air
Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental, tetapi tetap mengalir. Pastikan tidak ada gumpalan dalam adonan.
4. Celupkan Pisang
Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga semua bagian pisang terlapisi dengan rata.
5. Panaskan Minyak
Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas untuk menggoreng. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan pisang ke dalamnya.
6. Goreng Pisang
Goreng potongan pisang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Pastikan untuk membalik pisang agar matang merata. Ini hanya memerlukan beberapa menit.
7. Tiriskan dan Hidangkan:
Setelah pisang crispy telah matang sempurna, tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Anda bisa menambahkan gula bubuk atau parutan keju sebagai hiasan, atau menyajikannya dengan es krim atau saus cokelat untuk sensasi rasa yang lebih kaya.
Pisang crispy adalah camilan yang cocok untuk semua orang dan dapat dinikmati kapan saja. Cobalah resep ini di rumah untuk menciptakan pisang crispy lezat yang pasti akan disukai oleh seluruh keluarga. Selamat mencoba!
