IntipSeleb – Tahu mercon isi pedas adalah hidangan yang terdiri dari tahu yang digoreng dengan isian pedas di dalamnya.
Bahkan resep ini juga cocok dijadikan sebagai menu jualan ala rumahan, dijamin laris manis. Penasaran dengan resepnya? Berikut ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
✓10 buah tahu putih atau tahu isi
✓100 gram daging ayam cincang
✓100 gram udang, dikupas dan dicincang
✓2 siung bawang putih, cincang halus
✓3 buah cabai merah besar, cincang halus
✓1 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
✓1 batang daun bawang, iris tipis
✓2 sendok makan saus sambal
✓1 sendok makan kecap manis
✓1 sendok teh garam
✓1/2 sendok teh merica bubuk
✓Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Langkah 1: Persiapan Tahu
1. Potong tahu putih menjadi dua bagian dan buang sebagian isi tahu untuk membuat ruang bagi isian.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian goreng tahu hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Langkah 2: Membuat Isian
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daging ayam cincang dan udang cincang. Aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah. Aduk rata hingga bahan-bahan matang.
4. Tambahkan saus sambal, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bumbu tercampur merata.
5. Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan api.
Langkah 3: Mengisi Tahu dengan Isian Pedas
1. Ambil satu potongan tahu yang sudah digoreng, lalu isi bagian tengahnya dengan adonan isian yang sudah dibuat sebelumnya.
2. Ulangi langkah ini hingga semua potongan tahu terisi dengan isian.
Langkah 4: Menggoreng Tahu Mercon Isi Pedas
1. Panaskan minyak dalam wajan secukupnya.
2. Goreng tahu yang sudah diisi isian hingga kuning kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Langkah 5: Penyajian
1. Tahu mercon isi pedas siap disajikan. Anda bisa menambahkan hiasan daun seledri atau irisan cabai rawit sebagai pelengkap.
2. Sajikan tahu mercon dalam keadaan hangat sebagai hidangan pembuka atau camilan.
