IntipSeleb – Rujak bumbu Bangkok adalah hidangan asal Thailand yang terkenal dengan citarasa pedas, manis, asam, dan gurihnya.
Berikut adalah panduan langkah demi langkah dalam membuat rujak bumbu Bangkok:
Langkah 1: Persiapan Bahan
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain:
✓Buah-buahan segar seperti mangga muda, nanas, jambu, belimbing, pepaya, kedondong.
✓Bumbu-bumbu seperti cabai merah, bawang putih, gula merah, gula pasir, garam, dan air jeruk nipis.
✓Bahan pelengkap seperti kacang tanah goreng, tahu goreng, dan kerupuk.
Langkah 2: Membuat Bumbu Bangkok
✓Haluskan cabai merah dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
✓Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
✓Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan air jeruk nipis ke dalam tumisan. Aduk hingga gula larut dan bumbu tercampur rata.
✓Biarkan mendidih dan kemudian angkat. Ini akan menjadi bumbu Bangkok yang pedas dan manis.
Langkah 3: Menyiapkan Buah-Buahan
✓Kupas dan iris buah-buahan seperti mangga muda, nanas, jambu air, dan buah pir menjadi ukuran yang sesuai.
✓Campurkan buah-buahan dalam mangkuk besar dan aduk rata.
Langkah 4: Menghidangkan
✓Tuang bumbu Bangkok yang sudah dibuat sebelumnya ke atas campuran buah-buahan. Aduk hingga bumbu merata meresap ke dalam buah-buahan.
✓Sajikan rujak bumbu Bangkok di atas piring saji.
✓Taburi dengan kacang tanah goreng sebagai bahan pelengkap yang memberikan rasa gurih dan renyah.
✓Tambahkan potongan tahu goreng dan kerupuk sebagai penambah tekstur dan cita rasa.
