IntipSeleb – Cumi goreng mentega adalah hidangan yang lezat dan populer di Indonesia. Dalam resep ini, cumi segar diolah dengan mentega, bumbu-bumbu, dan rempah-rempah untuk menciptakan cita rasa yang kaya dan menggugah selera.
Kali ini intipseleb akan mengajak kalian untuk mengintip resep cumi anti bau amis. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat cumi goreng mentega yang lezat:
Persiapan Bahan:
✓cumi segar, mentega
✓bawang putih cincang
✓bawang bombay cincang
✓saus tiram
✓garam
✓merica bubuk
✓gula
✓kecap inggris, dan tepung terigu.
Proses pembuatan:
Langkah 2: Persiapan Cumi
Bersihkan cumi dengan hati-hati, hilangkan kantong tinta dan cuci bersih. Potong cumi menjadi bagian-bagian yang sesuai, seperti cincin-cincin atau potongan-potongan kecil sesuai selera.
Langkah 3: Membuat Adonan Tepung
✓Campurkan tepung terigu dengan sedikit garam dan merica bubuk. Gulingkan potongan cumi ke dalam campuran tepung terigu hingga terbalut rata.
✓Pastikan seluruh bagian cumi tertutupi adonan tepung.
Langkah 4: Menggoreng Cumi
✓Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan cumi yang telah dibalut tepung hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Langkah 5: Membuat Saus Mentega
✓Dalam wajan terpisah, lelehkan mentega dengan api kecil. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay cincang hingga harum dan lunak.
✓Tambahkan saus tiram, sedikit garam, merica bubuk, dan gula secukupnya. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
Langkah 6: Menyajikan
✓Masukkan cumi goreng ke dalam saus mentega yang telah dibuat. Aduk rata hingga cumi terbalut dengan saus.
✓Tambahkan sedikit kecap inggris untuk menambahkan aroma dan rasa yang kaya.
✓Angkat dan sajikan cumi goreng mentega hangat dengan taburan daun bawang cincang di atasnya.
Dengan begitu, cumi goreng mentega siap dinikmati! Hidangan ini dapat disajikan sebagai makanan pembuka yang lezat atau sebagai hidangan utama yang menggugah selera.
