✓Masak potongan salak dalam air mendidih selama sekitar 15-20 menit. Ini akan membantu melembutkan tekstur salak sehingga lebih mudah untuk diolah menjadi sirup. Setelah matang, tiriskan potongan salak.
Langkah 4: Pengolahan Salak Menjadi Pulp
✓Blender atau haluskan potongan salak yang sudah matang hingga menjadi puree. Anda juga bisa menggunakan alat penghalus seperti saringan atau chinois untuk memisahkan daging buah dari seratnya.
Langkah 5: Pemanasan Gula dan Air
✓Dalam panci, campurkan gula pasir dengan air matang. Panaskan campuran ini sambil diaduk hingga gula benar-benar larut. Anda bisa menambahkan sejumput garam untuk meningkatkan rasa.
Langkah 6: Penambahan Salak dan Air Jeruk Nipis
✓Masukkan puree salak ke dalam larutan gula yang sudah larut. Aduk rata dan biarkan campuran ini mendidih dengan api kecil selama sekitar 10-15 menit sambil terus diaduk. Tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan aroma segar dan rasa yang khas.
