3 Resep Wonton, Pangsit Khas Tionghoa yang Rasanya Gurih dan Lezat!

IntipSeleb – Wonton adalah sejenis hidangan khas kuliner Tionghoa yang terkenal di seluruh dunia. Ini merupakan hidangan dumpling atau bola-bola kecil berisi isian yang biasanya terbuat dari campuran daging yang dicincang halus, bawang putih, bawang bombay, dan rempah-rempah lainnya.

Wonton biasanya disajikan dengan kuah kaldu ayam atau sayuran sebagai hidangan pembuka dalam sup wonton. Selain itu, wonton juga dapat disajikan sebagai hidangan utama atau camilan yang lezat.

Cara membuat wonton cukup sederhana, yaitu dengan membungkus isian dalam selembar kulit pangsit tipis yang biasanya berbentuk segitiga atau persegi empat. Berikut beberapa resep wonton yang bisa kamu coba di rumah!

1. Resep Wonton Ayam

Foto : Maggi

Bahan-bahan:

1. Kulit wonton siap pakai (bisa dibeli di toko atau pasar)
2. 250 gram daging ayam cincang
3. 1 batang daun bawang, diiris tipis
4. 2 siung bawang putih, dihaluskan
5. 1 sendok teh kecap asin
6. 1 sendok teh minyak wijen
7. 1/2 sendok teh garam
8. 1/4 sendok teh merica bubuk
9. 1/4 sendok teh gula
10. Air secukupnya untuk merekatkan kulit wonton

Cara Membuat Wonton Ayam:

1. Campur daging ayam cincang, daun bawang, bawang putih, kecap asin, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan gula dalam satu wadah. Aduk rata hingga bumbu merata tercampur dengan ayam.
2. Siapkan satu lembar kulit wonton dan letakkan sejumput adonan ayam di tengahnya.
3. Ambil sedikit air dan basahi tepi kulit wonton dengan air tersebut.
4. Lipat kulit wonton menjadi segitiga dan tekan-tekan bagian tepinya agar merekat dengan rapat.
5. Ambil dua ujung atas segitiga dan rekatkan satu sama lain dengan sedikit air, sehingga terlihat seperti bentuk topi chef.
6. Ulangi proses ini sampai semua adonan habis.
7. Didihkan air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan wonton ke dalam air mendidih dan rebus selama 3-4 menit atau sampai wonton matang.
8. Angkat wonton dan tiriskan.

2. Resep Wonton Kuah Pedas

Foto : unsplash.com/Luke Johnson

Bahan-bahan Isi wonton:

1. 250 gram daging ayam cincang
2. 100 gram udang, kupas dan cincang halus
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 batang daun bawang, iris tipis
5. 1 sendok teh saus tiram
6. 1 sendok teh kecap asin
7. 1 sendok teh minyak wijen
8. 1/2 sendok teh merica bubuk
9. 1/2 sendok teh garam
10. Kulit wonton siap pakai

Bahan-bahan Untuk kuah pedas:

1. 1 liter kaldu ayam
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 sendok makan saus cabai atau sambal (sesuai selera)
4. 1 sendok makan saus tomat
5. 1 sendok makan kecap manis
6. 1 sendok makan minyak wijen
7. Garam dan merica secukupnya
8. 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat Wonton Kuah Pedas:

Isi wonton:

1. Campur daging ayam cincang dan udang cincang dalam satu wadah.
2. Tambahkan bawang putih, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, dan garam ke dalam campuran daging ayam dan udang.
3. Aduk rata hingga bumbu merata tercampur dengan daging ayam dan udang.
4. Ambil selembar kulit wonton, letakkan sejumput adonan isi di tengahnya.
5. Lipat kulit wonton menjadi segitiga dan tekan pinggiran kulit dengan jari agar rapat. Ulangi proses ini hingga adonan habis.

Rebus wonton:

1. Didihkan air dalam panci besar, tambahkan sedikit minyak agar wonton tidak lengket saat direbus.
2. Masukkan wonton ke dalam air mendidih dan rebus hingga mengapung.
3. Angkat wonton dan tiriskan.

Kuah pedas:

1. Panaskan minyak wijen dalam wajan atau panci, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuang kaldu ayam ke dalam tumisan bawang putih, aduk rata.
3. Tambahkan saus cabai atau sambal, saus tomat, dan kecap manis ke dalam kaldu. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih.
4. Koreksi rasa dengan garam dan merica sesuai selera.
5. Masukkan daun bawang iris dan matikan api.

3. Resep Wonton Chili Oil

Foto : Seonkyoung Longest

Bahan-bahan untuk Wonton:

1. Kulit wonton (bisa dibeli di supermarket atau toko Asia)
2. 250 gram daging ayam cincang
3. 100 gram udang kupas, cincang halus
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 batang daun bawang, diiris tipis
6. 1 sendok makan kecap asin
7. 1 sendok makan kecap raja rasa (opsional)
8. 1 sendok teh minyak wijen
9. 1 sendok teh garam
10. 1/2 sendok teh merica bubuk
11. 1/2 sendok teh gula
12. Air secukupnya untuk merekatkan kulit wonton

Bahan-bahan untuk Minyak Cabai:

1. 4 sendok makan minyak wijen
2. 4 sendok makan minyak sayur
3. 4 siung bawang putih, diiris tipis
4. 2 sendok makan cabai bubuk (atau sesuai selera)
5. 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Wonton:

1. Campur daging ayam cincang, udang cincang, bawang putih, daun bawang, kecap asin, kecap raja rasa (jika digunakan), minyak wijen, garam, merica bubuk, dan gula dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur dengan baik.
2. Ambil selembar kulit wonton, letakkan sejumput isian di tengahnya. Gunakan jari Anda untuk mengoleskan sedikit air di sekeliling kulit wonton.
3. Lipat kulit wonton menjadi segitiga dan rekatkan tepi-tepinya dengan meremas atau menekannya dengan lembut. Pastikan isian tertutup rapat dan tidak ada udara yang terperangkap di dalamnya. Ulangi proses ini sampai semua isian habis.
4. Rebus air dalam panci besar. Setelah air mendidih, masukkan wonton dan masak hingga mengapung dan matang. Angkat wonton dengan saringan dan tiriskan.

Cara Membuat Minyak Cabai:

1. Panaskan minyak wijen dan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan.Matikan api dan tambahkan cabai bubuk dan garam ke dalam minyak panas. Aduk rata.