4. Masukkan ikan teri yang telah dicuci ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan sedikit gula dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga ikan teri matang. Angkat dan dinginkan.
5. Campur kelapa parut dengan air jeruk nipis, garam, dan sedikit gula. Aduk rata.
6. Ambil satu lembar daun pepaya muda, letakkan sejumlah adonan kelapa parut di atasnya. Tambahkan juga campuran ikan teri yang telah dimasak.
7. Lipat daun pepaya muda sehingga semua bahan terbungkus rapi di dalamnya.
8. Gunakan tusuk gigi atau benang rami untuk mengikat buntil agar tidak terbuka saat dimasak.
9. Siapkan panci dengan air yang telah mendidih. Masukkan buntil ke dalam air mendidih dan rebus selama sekitar 30-40 menit atau hingga daun pepaya matang dan empuk.
10. Setelah matang, angkat buntil dari air rebusan dan tiriskan.
