IntipSeleb – Bakmoy ayam adalah hidangan lezat yang terdiri dari mie dan potongan ayam yang dimasak dalam kuah gurih.
Hampir mirip dengan sup, bakmoy ayam merupakan makanan berkuah daging telur dan kecap. Penasaran? Intip resepnya berikut ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
•200 gram mie kuning
•250 gram daging ayam, potong-potong
•2 buah wortel, potong serong tipis
•100 gram kol, iris halus
•2 batang daun bawang, iris serong
•3 siung bawang putih, cincang halus
•1 liter kaldu ayam
•Kecap
•1 sendok makan minyak sayur
•2 sendok makan saus tiram
•1 sendok makan kecap manis
•1 sendok teh garam
•1/2 sendok teh merica bubuk
•1/2 sendok teh gula
•1 sendok teh minyak wijen
Cara membuat:
1. Rebus mie kuning sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam dan tumis hingga berubah warna dan matang.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata.
5. Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan kuah mendidih perlahan.
6. Masukkan potongan wortel dan biarkan sebentar hingga wortel sedikit lunak.
7. Tambahkan potongan kol dan masak hingga layu.
8. Masukkan irisan daun bawang dan aduk rata.
9. Cicipi kuah bakmoy, sesuaikan rasa sesuai selera Anda. Jika perlu, tambahkan garam, merica, atau saus sesuai keinginan.
10. Masukkan minyak wijen untuk memberikan aroma khas pada kuah bakmoy.
11. Siapkan mangkuk saji, letakkan mie kuning rebus di dasarnya.
12. Tuangkan kuah beserta potongan ayam dan sayuran di atas mie.
13. Hidangkan bakmoy ayam selagi hangat. Anda dapat menambahkan irisan cabai rawit atau bawang goreng sebagai pelengkap.
