IntipSeleb – Babi kecap adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang telah menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang manis dan gurih dengan sentuhan kecap khas membuatnya menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.
Babi kecap juga mudah untuk disajikan di berbagai acara, dari makan keluarga harian hingga perjamuan besar. Di bawah ini, IntipSeleb akan membagikan resep dan cara membuat babi kecap yang lezat dan menyajikan citarasa Indonesia yang autentik. Yuk, intip!
Bahan-bahan yang Diperlukan Membuat Babi Kecap
1.500 gram daging babi (dipotong dadu kecil)
2. 3 sendok makan kecap manis
3. 2 sendok makan saus tiram
4. 1 sendok makan saus tomat
5. 1 sendok makan minyak wijen
6. 3 siung bawang putih (cincang halus)
7. 2 siung bawang merah (cincang halus)
8. 1 ruas jahe (cincang halus)
9. 2 batang daun bawang (potong-potong)
9. 1 buah cabai merah besar (buang biji dan iris tipis)
10. 1/2 sendok teh merica bubuk
11. 1/2 sendok teh garam
12. 1/2 sendok teh lada bubuk
13. 200 ml air
14. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat Babi Kecap
1. Pertama, persiapkan daging babi yang telah dipotong dadu kecil. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe cincang hingga harum dan berubah warna.
3. Masukkan potongan daging babi ke dalam wajan. Tumis hingga daging berubah warna dan matang.
4. Setelah daging matang, tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, dan minyak wijen. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dengan daging.
5. Tambahkan air ke dalam wajan. Aduk kembali dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging.
6. Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan lada bubuk sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
7. Masukkan irisan cabai merah besar dan daun bawang yang telah dipotong-potong. Aduk sebentar agar bahan-bahan tercampur dengan baik.
8. Cicipi babi kecap yang telah matang, sesuaikan rasa jika diperlukan.
9. Angkat dan sajikan babi kecap dalam piring saji. Hidangkan bersama nasi putih hangat dan acar mentimun untuk kesegaran.
Babi kecap siap disantap sebagai hidangan utama di meja makan. Hidangan ini sangat cocok disajikan dalam acara keluarga, pertemuan teman, atau bahkan saat acara formal.
Penting untuk memastikan daging babi benar-benar matang sebelum dihidangkan. Selain itu, penggunaan kecap manis dan saus tiram yang berkualitas akan memberikan rasa yang lebih autentik dan kaya pada masakan ini. J
ika ingin mengurangi jumlah kecap manis untuk alasan kesehatan, bisa digantikan dengan kecap asin dan tambahan sedikit gula. Selamat mencoba resep babi kecap ini di dapur kamu. Nikmati hidangan lezat yang akan menggugah selera keluarga dan tamu Anda. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat memasak! (Cy)
