IntipSeleb – Cara masak Jantung Pisang mungkin sedang kamu cari. Jantung Pisang merupakan bagian dari pohon pisang yang berbentuk seperti jantung dengan kulit terluarnya berwarna merah.
Sebagian orang menjadikan jantung pisang sebagai masakan yang dikonsumsi bareng nasi hangat. Buat kamu yang sedang cari cara masak Jantung Pisang atau Resep Jantung Pisang, Yuk intip cara masak Jantung Pisang Berikut ini.
Cara Masak Jantung Pisang
Buat kamu yang ingin masak Jantung Pisang, yuk intip tips mengolah jantung pisang agar hasilnya nikmat dan tidak hitam:
1. Pilih jantung pisang yang masih segar dan belum terlalu tua.
2. Potong jantung pisang menjadi irisan tipis atau empat bagian agar getah pisang tidak menyebar dan menyebabkan warna hitam
3. Rendam jantung pisang dalam air garam atau air asam selama beberapa menit sebelum dimasak
4. Rebus jantung pisang dalam air mendidih selama beberapa menit
5. Tumis atau masak jantung pisang dengan bumbu-bumbu yang sesuai, seperti bawang putih, cabai, dan santan
6. Jangan terlalu lama memasak jantung pisang agar tidak terlalu empuk dan berubah tekstur
7. Setelah dimasak, bilas jantung pisang dengan air bersih dan peras agar betah yang tersisa hilang
Resep Jantung Pisang
1. Jantung Pisang Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 2 jantung pisang
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 150 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Potong jantung pisang menjadi irisan tipis-tipis.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Celupkan irisan jantung pisang ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
6. Goreng jantung pisang dalam minyak panas hingga kecokelatan.
7. Angkat dan tiriskan.
2. Jantung Pisang Tumis
Bahan-bahan:
- 2 jantung pisang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong jantung pisang menjadi irisan tipis-tipis.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
4. Tambahkan irisan jantung pisang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis dan aduk hingga merata.
6. Masak hingga jantung pisang matang dan empuk.
7. Angkat dan sajikan.
3. Jantung Pisang Kuah Santan
Bahan-bahan:
- 2 jantung pisang
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong jantung pisang menjadi irisan tipis-tipis.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan cabai merah hingga harum.
4. Tambahkan irisan jantung pisang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tambahkan santan dan aduk hingga merata.
6. Masak hingga jantung pisang matang dan empuk.
7. Angkat dan sajikan.
