Resep Mie Sop Medan, Bisa Dijadikan Sebagai Ide Jualan

IntipSeleb – Mie sop Medan adalah salah satu kuliner khas Sumatera Utara yang telah menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Dengan kuah kaldu yang gurih dan mie yang kenyal, mie sop Medan menjadi hidangan yang cocok dinikmati di berbagai suasana, baik di pagi, siang, maupun malam hari.

Berikut resep mie sop Medan yang dapat kamu coba di rumah, atau dijadikan ide jualan. Yuk intip selengkapnya.

Resep Mie Sop Medan

Foto : Freepik/Widya

Bahan-bahan:

• 200 gram mie telur (bisa diganti dengan mie kuning atau mie udon)
• 300 gram daging ayam, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 batang seledri, iris tipis
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 butir telur rebus, belah menjadi dua bagian
• 100 gram taoge (kecambah)
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 liter kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu instan atau kaldu hasil rebusan ayam)
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Bawang goreng (sebagai topping)

Bahan Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 2 butir kemiri

Cara Membuat Mie Sop Medan

Foto : Pinterest/Anka

Langkah-langkah:

• Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
• Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan kaldu ayam terus mendidih perlahan hingga daging ayam empuk dan kuah kaldu menjadi kaya rasa.
• Masukkan potongan tomat, daun bawang, dan seledri ke dalam kaldu, masak hingga tomat menjadi sedikit lunak.
• Sementara itu, rebus mie telur dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan siram dengan air dingin untuk menghentikan proses pemasakan. Sisihkan.
• Rebus taoge dalam air mendidih selama 1-2 menit, tiriskan dan sisihkan.
• Rebus telur hingga matang, belah menjadi dua bagian, sisihkan.
• Cicipi kuah kaldu, tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
• Tata mie telur, taoge, dan potongan telur rebus dalam mangkuk saji.
• Tuangkan kuah kaldu ayam panas ke dalam mangkuk saji hingga mie dan bahan lainnya terendam oleh kuah.
• Taburi mie sop Medan dengan bawang goreng sebagai topping untuk memberikan aroma dan rasa tambahan.

Mie sop Medan siap disajikan! Nikmati kelezatan mie sop yang gurih dan segar dengan tambahan bawang goreng yang krispi. Kamu juga bisa menambahkan pelengkap lain seperti bihun, mi kuning, suwiran ayam goreng, serta daun seledri. (bbi)