IntipSeleb – Lanting merupakan makanan yang terbuat dari singkong sebagai salah satu kue khas kebumen. Daerah penghasil lanting yang terkenal di Kebumen berada di Karang Anyar.
Jika kalian penasaran seperti apa proses dan resep pembuatan lanting? Yuk intip artikel berikut!
Bahan-bahan:
•Singkong 1 kg
•Bawang putih 4 siung
•Ketumbar 1/2 sdm
•Garam secukupnya
•Pewarna ( bila suka )
•Minyak untuk menggoreng
Cara membuat Lanting:
1. Haluskan bumbu jadi satu, sisihkan.
2. Kupas singkong kemudian bersihkan dari kotoran dan rendam selama 1 jam.
3. Kemudian kukus singkong selama kurang lebih 1 jam. angkat dan haluskan.
4. Campurkan singkong yang telah dihaluskan dengan bumbu lanting, kemudian uleni hingga rata.
5. Ambil sedikit adonan kemudian pilin berbentuk tali. Jika ada bisa juga menggunakan mesin giling untuk membentuknya. Bentuk menjadi angka 8 atau bulat.
6. Jemur lanting dibawah sinar matahari sampai kering ( 1 hari jika tidak hujan )
7. Langkah terakhir goreng kue lanting dengan minyak hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
