IntipSeleb – Mie Gacoan merupakan menu dari restoran yang belakangan ini tengah viral. Rasanya yang pedas, gurih dan lezat, membuat banyak orang yang ketagihan dengan menu yang satu ini.
Buat kamu yang ingin coba membuat mie goreng ala Gacoan, yuk diintip deretan resep mie oreng ala gacoan yang mudah dibuat berikut ini.
1. Resep Mie Goreng ala Gacoan Mudah
Bahan-bahan:
- 300 gr mie basah ukuran kecil
- Irisan daun bawang
- kulit pangsit goreng
Bahan ayam:
- 250 gr dada ayam filet
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica
- 1 sdm minyak
Bahan minyak bawang:
- 15-20 siung bawang merah, iris
- 200 ml minyak
Bahan sambal:
- 150 gr cabai rawit merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
- 50 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Keringkan ayam dengan tisu lalu potong memanjang, pindahkan ke dalam mangkuk
2. Geprek bawang putih, masukkan ke dalam ayam lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan minyak, aduk rata tutup dengan cling wrap diamkan selama 10 menit
3. Panaskan sedikit minyak, tumis ayam hingga sedikit kecokelatan, tiriskan kemudian haluskan dengan food processor
4. Di wajan yang sama, masukkan minyak, goreng bawang hingga kering lalu pisahkan bawang dan minyak
5. Panaskan sedikit minyak, masukkan cabai rawit, garam, kaldu bubuk, dan air, masak sesaat lalu haluskan dengan food processor
6. Potong kotak pangsit lalu untuk versi lain masukkan ayam ke dalam pangsit, oles pinggiran dengan air, bentuk segitiga kemudian beri lipatan di samping
7. Panaskan minyak, goreng pangsit hingga
kecokelatan, tiriskan
8. Didihkan air, rebus mie hingga matang, tiriskan
9. Untuk mie asin, siapkan piring, masukkan kecap asin, kecap ikan, penyedap, merica, minyak bawang, dan mie, aduk rata lalu tambahkan sambal sesuai selera, aduk kembali
10. Untuk mie manis, siapkan piring, masukkan kecap asin, kecap ikan, kecap manis, minyak bawang, penyedap, merica, dan mie, aduk rata lalu tambahkan sambal sesuai selera, aduk kembali
11. Tambahkan ayam, bawang goreng, pangsit goreng, dan irisan daun bawang. Mie gacoan siap disajikan
sumber resep: naadeeva
2. Resep Mie Goreng ala Gacoan Simpel
Bahan-bahan
- 2 bungkus mie instant goreng
- 6 lembar sawi/caesin rebus 1 batang daun bawang, iris
- 3 buah cabe merah keriting 6 buah cabe rawit merah Bawang goreng
- Pangsit goreng
Taburan Ayam:
- 200 gr daging ayam, iris kecil 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 1 cm jahe, haluskan 1 sdm saus tiram
- Garam, gula pasir & merica bubuk
- Sedikit air Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Taburan ayam: tumis bawang putih & jahe sampai matang, lalu masukkan ayam, aduk sebentar, lalu beri sedikit air. Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk & saus tiram, aduk & masak sampai ayam matang & air menyusut, angkat. Lalu haluskan.
2. Rebus sebentar cabe merah & cabe rawit, angkat lalu haluskan.
3. Rebus mie goreng sampai matang, angkat & tiriskan. Tuang cabe yang dihaluskan & bumbu mie goreng dalam piring, masukkan mie, aduk.
4. Sajikan mie dengan sawi, pangsit, taburan ayam, bawang goreng & bawang daun.
Sumber resep: mariaulfah1357
