- Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga adonan bisa dipadatkan. Pastikan jangan terlalu banyak mengaduk agar crust pie tetap renyah.
- Bentuk adonan menjadi bola, lalu pipihkan menjadi bentuk cakram. Bungkus dengan plastik wrap dan simpan dalam lemari es selama 30 menit agar adonan mudah diolah.
Langkah 2: Membuat puding jagung
- Blender pipilan jagung bersama dengan susu cair hingga halus dan lembut.
- Campurkan kuning telur, gula pasir, dan tepung maizena dalam mangkuk terpisah. Aduk hingga rata.
- Panaskan campuran jagung dan susu di atas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih, turunkan panasnya.
- Ambil sebagian kecil campuran jagung dan susu, lalu tuangkan perlahan ke dalam campuran kuning telur sambil terus diaduk agar kuning telur tidak menggumpal.
