IntipSeleb – Indonesia dikenal sebagai negara dengan kekayaan kuliner yang luar biasa. Salah satu elemen penting dalam kuliner Indonesia adalah sambal.
Sambal menjadi pelengkap yang tak terpisahkan dari hidangan Indonesia, memberikan sentuhan pedas dan memperkaya cita rasa. Berikut adalah daftar sambal terenak khas Indonesia yang akan menggugah selera kamu.
1. Sambal Matah
Sambal Matah berasal dari Bali dan merupakan sambal khas yang terkenal dengan kelezatannya. Terbuat dari bahan-bahan segar seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, daun jeruk purut, dan garam, sambal ini memberikan rasa segar, pedas, dan aromatik yang khas.
Sambal Matah cocok disajikan dengan hidangan ikan bakar, ayam betutu, atau nasi campur Bali.
2. Sambal Dabu-Dabu
Sambal Dabu-Dabu berasal dari Sulawesi Utara dan merupakan sambal yang terkenal dengan keasamannya. Terbuat dari tomat, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jeruk nipis, garam, dan minyak kelapa, sambal ini memberikan rasa pedas segar dan asam yang menyegarkan.
Sambal Dabu-Dabu cocok disajikan dengan hidangan ikan bakar, kepiting saus Padang, atau sate.
3. Sambal Bajak
Sambal Bajak merupakan sambal khas dari Jawa Timur. Sambal ini terdiri dari campuran beragam bahan seperti cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, kemiri, gula, garam, dan air asam jawa.
Sambal Bajak memberikan rasa pedas yang khas, gurih, dan sedikit manis. Rasanya yang lezat cocok untuk hidangan nasi goreng, pecel, atau sate.
4. Sambal Ijo
Sambal Ijo berasal dari daerah Sumatera Barat, tepatnya Padang. Terbuat dari cabai hijau, cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, dan garam, sambal ini memberikan rasa pedas segar dan sedikit gurih.
Sambal Ijo cocok disajikan dengan hidangan rendang, gulai, atau ayam pop Padang.
5. Sambal Roa
Sambal Roa merupakan sambal khas dari Manado, Sulawesi Utara. Terbuat dari ikan roa yang diolah menjadi serundeng, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan minyak kelapa, sambal ini memberikan rasa pedas, gurih, dan sedikit asin.
Sambal Roa cocok disajikan dengan hidangan seafood, seperti cakalang bakar, cumi-cumi goreng tepung, atau udang saus padang.
Inilah beberapa sambal terenak khas Indonesia yang dapat memanjakan lidah dan menggugah selera Kamu. Keunikan dan kelezatan masing-masing sambal mencerminkan keanekaragaman kuliner Indonesia yang kaya.
Nikmatilah sensasi pedas, gurih, dan segar yang ditawarkan oleh sambal-sambal ini, dan tambahkan sentuhan khas Indonesia pada hidangan favorit kamu.
