Bahan-bahan:
Baca Juga :
- 2 cangkir nasi putih yang sudah matang (sebaiknya nasi yang telah dingin semalam)
- 150 gram udang, dikupas dan dibuang kepala serta kulitnya
- 100 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 1/2 cangkir petai segar, belah dua dan buang kulitnya
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus cabai
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng
Cara Membuat Nasi Goreng Hong Kong dengan Petai:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan besar dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging ayam dan udang, aduk rata dan masak hingga berubah warna dan matang.
- Masukkan petai ke dalam wajan, aduk rata dengan daging ayam dan udang.
- Dorong bahan-bahan ke sisi wajan, lalu tuangkan telur kocok di tengah wajan. Biarkan sebentar hingga telur mulai mengeras di bagian bawah.
- Aduk rata semua bahan dalam wajan, termasuk telur yang sudah mulai mengeras.
- Tambahkan nasi putih ke dalam wajan, lalu tambahkan saus tiram, kecap asin, dan saus cabai. Aduk rata semua bahan hingga nasi tercampur dengan baik dan terasa panas.
- Bumbui dengan garam dan merica bubuk sesuai selera. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga nasi goreng matang sempurna.
- Terakhir, tambahkan daun bawang iris tipis. Aduk rata sebentar dan angkat dari api.