IntipSeleb – Sulawesi Utara merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang memiliki kekayaan budaya dan kuliner yang khas. Dengan pengaruh budaya dan geografis yang beragam, makanan khas Sulawesi Utara memiliki citarasa yang unik dan menggugah selera.
Berikut adalah beberapa makanan khas Sulawesi Utara yang patut kamu coba. Yuk intip deretannya di bawah ini.
1. Tinutuan
Tinutuan adalah bubur nasi khas Sulawesi Utara yang terbuat dari beras ketan putih dan berbagai sayuran seperti labu, bayam, kacang panjang, kangkung, dan daun singkong. Bubur ini biasanya disajikan dengan ikan asin atau sambal terasi untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.
2. Ayam Rica-Rica
Ayam Rica-Rica adalah hidangan ayam pedas yang berasal dari Sulawesi Utara. Ayam direbus atau dipanggang, lalu dimasak dengan bumbu rica-rica yang terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Hidangan ini memiliki rasa pedas yang khas dan bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
3. Panada
Panada adalah pastel khas Sulawesi Utara yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan campuran daging cincang, bawang, dan rempah-rempah. Panada biasanya digoreng hingga kulitnya renyah dan rasanya gurih. Hidangan ini sangat populer sebagai camilan atau makanan ringan di Sulawesi Utara.
4. Cakalang Fufu
Cakalang Fufu adalah hidangan khas Manado yang terdiri dari ikan cakalang yang diasap dan digoreng kering. Ikan cakalang ini kemudian dihaluskan atau dihancurkan sehingga teksturnya seperti serpihan-serpihan kecil yang renyah. Cakalang fufu biasanya disajikan dengan nasi, sayuran, dan sambal.
5. Klapertart
Klapertart sendiri merupakan kue khas Manado yang berbahan dasar bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Kue ini merupakan percampuran budaya lokal dengan budaya Belanda.
Makanan khas Sulawesi Utara memberikan pengalaman kuliner yang unik dengan kelezatan rasa yang khas. Setiap hidangan memiliki cita rasa yang menggugah selera dan kaya akan rempah-rempah.
Jika kamu mengunjungi Sulawesi Utara, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba makanan-makanan khas ini dan menikmati kekayaan kuliner yang ditawarkan oleh daerah ini. Selamat mencoba! (bbi)
