3. Selanjutnya, peras bekicot yang sudah direbus untuk mengeluarkan air yang masih tersisa di dalamnya. Pastikan bekicot sudah benar-benar kering sebelum melanjutkan proses selanjutnya.
4. Setelah bekicot kering, ambil satu per satu bekicot dan keluarkan cangkangnya. Anda dapat menggunakan tusuk gigi atau bantuan alat kecil lainnya untuk memudahkan proses pengupasan. Buang bagian cangkang bekicot yang telah dikeluarkan.
5. Setelah semua bekicot dikupas, saatnya untuk memberikan rasa pada kripik bekicot. Campurkan garam, merica bubuk, dan bubuk cabe (jika menggunakan) dalam sebuah wadah. Aduk rata.
6. Lumuri bekicot yang telah dikupas dengan campuran bumbu yang telah disiapkan. Pastikan setiap bekicot terbalut rata dengan bumbu. Diamkan selama sekitar 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
7. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng bekicot. Tunggu hingga minyak benar-benar panas sebelum memulai proses penggorengan.
8. Masukkan bekicot satu per satu ke dalam minyak panas. Goreng bekicot hingga berubah menjadi kecokelatan dan terlihat renyah. Pastikan untuk membalik bekicot agar matang merata di kedua sisi.
9. Angkat bekicot goreng dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
