Langkah-langkah Membuat Ayam Bumbu Bali
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
2. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata hingga aroma rempah muncul.
3. Tambahkan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam terbalut rata oleh bumbu. Biarkan ayam meresap selama beberapa menit.
4. Selanjutnya, masukkan terasi, gula pasir, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata dan pastikan semua bumbu tercampur dengan baik.
5. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, cukup untuk merebus ayam. Tutup wajan dan biarkan ayam matang dan empuk. Arahkan panas dengan api kecil selama sekitar 30-40 menit.
6. Setelah ayam matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
7. Ayam Bumbu Bali siap disantap! Hidangan ini menghadirkan sensasi pedas yang menyegarkan dan cita rasa rempah yang menggugah selera. Kamu dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan preferensi kamu dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai rawit dalam bumbu.
Selain cara diatas Ayam Bumbu Bali dapat dinikmati bersama dengan nasi putih hangat, sayur-sayuran rebus, atau sambal untuk menambah cita rasa yang lebih nikmat. Kamu juga dapat menambahkan irisan bawang merah dan sejumput daun ketumbar sebagai hiasan untuk menyempurnakan tampilan hidangan kamu.
