IntipSeleb – Sate lilit adalah hidangan tradisional yang populer di Pulau Bali, Indonesia. Dibuat dengan cara membungkus adonan daging cincang pada sebatang lidi atau serai, sate lilit memiliki cita rasa unik yang khas. Selain sebagai hidangan lezat, sate lilit juga memiliki sejarah yang menarik.
Nah, kini IntipSeleb akan mengeksplorasi asal-usul dan sejarah serta resep sate lilit. Cek artikel di bawah ini.
Sejarah Sate Lilit
Sate lilit memiliki akar sejarah yang dalam di Bali, yang terkait dengan kehidupan dan tradisi pulau ini. Hidangan ini diyakini berasal dari masa lalu, ketika Bali menjadi tujuan perdagangan dan pertukaran budaya dengan berbagai bangsa. Seiring waktu, masyarakat Bali menggabungkan pengaruh-pengaruh tersebut ke dalam hidangan mereka, menciptakan sate lilit yang unik.
Nama "lilit" dalam sate lilit merujuk pada cara pengolahan daging untuk hidangan ini. Tradisionalnya, daging seperti daging babi, ayam, bebek, atau ikan akan dihaluskan dan dicampur dengan berbagai bumbu seperti bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, kemiri, dan rempah-rempah lainnya. Kemudian, adonan daging yang lembut ini akan dibalut atau "dililit" pada sebatang lidi atau serai sebelum dipanggang.
Selain sejarahnya yang kaya, sate lilit juga memiliki peran penting dalam budaya dan upacara tradisional Bali. Hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara adat, seperti upacara keagamaan, pernikahan, atau perayaan lainnya. Sate lilit juga menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari masyarakat Bali, dan menjadi hidangan favorit di restoran-restoran lokal dan warung makan di pulau tersebut.
