1. Campurkan tepung aci dan tepung terigu serbaguna dalam sebuah wadah besar. Tambahkan daun bawang, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata semua bahan kering tersebut.
2. Secara perlahan, tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk. Tujuan dari penambahan air adalah untuk membentuk adonan yang lembut dan elastis. Lanjutkan proses pengadukan hingga adonan dapat dipulung dengan tangan.
3. Ambil sejumput adonan dan giling-giling di tangan hingga membentuk bulatan kecil. Ulangi langkah ini hingga seluruh adonan habis. Pastikan semua cilok memiliki ukuran yang seragam untuk memastikan hasil masakan yang merata.
4. Didihkan air dalam panci besar. Setelah air mendidih, masukkan cilok ke dalam air mendidih dan rebus hingga cilok mengapung ke permukaan. Ini menandakan bahwa cilok sudah matang sempurna.
5. Angkat cilok dari air mendidih dan tiriskan. Jika Anda ingin menyajikan cilok dengan kuah kacang, Anda dapat membuatnya sendiri atau menggunakan kuah kacang siap pakai yang telah tersedia di pasaran.
6. Untuk membuat kuah kacang, Anda dapat mencampurkan kacang tanah yang sudah digiling halus dengan air, kecap manis, bawang putih yang telah dihaluskan, gula merah, garam, dan air jeruk nipis sesuai selera. Rebus campuran ini hingga mendidih dan menjadi kuah kental.
7. Sajikan cilok yang sudah matang dengan kuah kacang yang gurih dan nikmat. Anda juga dapat menambahkan taburan bawang goreng, daun seledri cincang, atau sambal sebagai pelengkap.
