IntipSeleb – Tongseng ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan lezat. Olahan ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah pilihan ini cocok disantap kapan saja, baik sebagai menu harian maupun saat acara spesial. Dengan menggabungkan rasa pedas, manis, dan gurih, tongseng ayam berhasil mencuri perhatian para pecinta kuliner tanah air.
Berikut adalah resep tongseng ayam yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah. Yuk, simak selengkapnya di sini!
Bahan-bahan Tongseng Ayam
- 500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun bawang, iris tipis
- 1.000 ml kaldu ayam
- 200 ml santan kental
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya, sisir halus
- Air secukupnya
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- 1 sendok teh merica butiran
