IntipSeleb – Ayam suwir kemangi pedas adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan rasa pedas yang sedikit menggigit dan aroma harum kemangi, hidangan ini pasti akan memanjakan lidah Anda.
Bosan dengan olahan ayam goreng saja? Yuk intip resep ayam suwir kemangi super pedas yang bisa kalian buat sendiri di rumah!
Bahan-bahan yang diperlukan:
✓500 gram daging ayam, suwir-suwir
✓2 sendok makan minyak goreng
✓5 siung bawang putih, cincang halus
✓5 buah cabai merah, iris tipis
✓2 batang serai, memarkan
✓2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
✓1/2 sendok teh garam
✓1/2 sendok teh gula
✓1/4 sendok teh merica bubuk
✓1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
✓1 genggam daun kemangi
Langkah-langkah:
1. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan.
2. Tambahkan cabai merah iris, serai, dan daun jeruk. Aduk rata dan tumis hingga cabai layu dan aromanya terlepas.
3. Masukkan daging ayam suwir ke dalam wajan. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata dengan ayam.
4. Masak ayam hingga matang dan berubah warna. Pastikan ayam benar-benar matang agar dagingnya empuk dan lezat.
5. Setelah ayam matang, masukkan daun kemangi ke dalam wajan. Aduk rata sebentar hingga daun kemangi sedikit layu.
6. Angkat ayam suwir kemangi dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
7. Hidangan ayam suwir kemangi pedas siap dinikmati. Anda dapat menikmatinya dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping untuk makan siang atau malam Anda.
