IntipSeleb – Kue akar kelapa adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat kue ini menjadi favorit banyak orang.
Dalam resep ini, saya akan membagikan langkah-langkah detail untuk membuat kue akar kelapa yang lezat. Mari kita mulai!
Bahan-bahan:
✓200 gram kelapa parut
✓200 gram tepung terigu
✓100 gram gula pasir
✓2 butir telur
✓1 sendok teh baking powder
✓1/4 sendok teh garam
✓Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, siapkan wadah dan campurkan kelapa parut dengan tepung terigu. Aduk rata menggunakan sendok atau tangan Anda.
2. Di wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan campuran mengembang sedikit. Kemudian, tuangkan campuran telur ke dalam adonan kelapa dan tepung terigu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Selanjutnya, tambahkan baking powder dan garam ke dalam adonan. Aduk lagi hingga bahan tercampur merata dan tidak ada gumpalan.
4. Setelah adonan tercampur dengan baik, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Ambil sejumput adonan menggunakan sendok dan letakkan dalam minyak panas. Anda dapat membentuk adonan menjadi bulatan atau membentuknya seperti akar kelapa dengan menggunakan dua sendok.
6. Goreng kue dalam minyak hingga kecokelatan. Pastikan Anda membalik kue agar matang merata. Gunakan api sedang agar kue tidak gosong di bagian luar sementara bagian dalamnya masih mentah.
7. Setelah matang, angkat kue akar kelapa dan tiriskan minyak berlebih dengan meletakkannya di atas kertas tisu atau saringan.
8. Ulangi proses menggoreng hingga semua adonan habis.
9. Setelah kue akar kelapa benar-benar dingin, kue siap disajikan. Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya lebih lama.
Saran Penyajian:
-Kue akar kelapa dapat disajikan sebagai camilan sehari-hari atau dihidangkan sebagai hidangan penutup setelah makan.
-Kue ini lezat saat masih hangat atau pada suhu ruangan.
-Jika Anda ingin memberikan sentuhan ekstra pada kue, Anda dapat menambahkan taburan gula bubuk di atasnya sebelum disajikan.
