Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, panaskan minyak sayur dalam wajan yang cukup besar. Goreng tahu sampai kecokelatan dan renyah. Tiriskan tahu dengan menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
2. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daging ayam dan udang. Masak hingga daging berubah warna dan udang matang.
3. Selanjutnya, masukkan wortel dan jamur kuping ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga sayuran sedikit layu.
4. Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus cabai, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
5. Setelah saus mendidih, masukkan tahu goreng ke dalam wajan. Aduk perlahan agar tahu tercampur dengan baik dengan saus dan bumbu. Masak selama beberapa menit hingga semua bahan matang dan saus mengental.
