IntipSeleb – Menghilangkan bau daging kambing kurban yang kuat bisa menjadi tantangan. Tetapi ada beberapa cara yang dapat membantu mengurangi atau menghilangkan bau tersebut.
Berikut adalah beberapa tips menghilangkan bau daging yang dapat kamu coba.
Rendam dalam Air Garam
Setelah membersihkan daging kambing, rendam potongan daging dalam air garam selama beberapa jam atau semalaman. Air garam akan membantu menghilangkan bau yang kuat dan meresap ke dalam daging.
Perendaman dalam Bahan Asam
Anda juga dapat merendam potongan daging dalam bahan asam seperti air jeruk nipis atau air cuka selama beberapa jam. Asam dalam bahan tersebut membantu mengurangi bau yang tidak diinginkan.
Gunakan Bahan Penyerap Bau
Bahan-bahan penyerap bau alami seperti cuka, jus lemon, atau baking soda dapat membantu menghilangkan bau pada daging. Gosokkan atau rendam potongan daging dengan bahan penyerap bau tersebut, kemudian bilas dengan air bersih sebelum memasak.
Marinasi
Marinasi dengan bumbu dan rempah-rempah dapat membantu menutupi atau mengurangi bau daging. Gunakan bahan-bahan seperti bawang putih, jahe, cuka, air jeruk nipis, dan rempah-rempah favorit Anda dalam marinasi. Biarkan daging meresap dalam marinasi selama beberapa jam sebelum dimasak.
Gunakan Bahan Aromatik
Tambahkan bahan aromatik seperti daun salam, serai, atau kayu manis saat memasak daging kambing. Aroma alami dari bahan-bahan ini dapat membantu mengurangi bau yang kuat.
Irisan Bawang atau Jahe
Sebelum memasak, iris bawang atau jahe tipis-tipis dan letakkan di atas potongan daging. Bawang dan jahe memiliki aroma yang kuat yang dapat membantu mengurangi bau pada daging.
Gunakan Air Perasan Jeruk Nipis
Sebelum memasak, bilas potongan daging dengan air perasan jeruk nipis. Aroma segar dan asam jeruk nipis dapat membantu mengurangi bau yang kuat.
Gunakan Daun Mint atau Daun Ketumbar
Tambahkan daun mint atau daun ketumbar segar saat memasak daging kambing. Aroma segar dari daun-daun ini dapat membantu menutupi bau yang tidak diinginkan.
