Bahan-bahan penyerap bau alami seperti cuka, jus lemon, atau baking soda dapat membantu menghilangkan bau pada daging. Gosokkan atau rendam potongan daging dengan bahan penyerap bau tersebut, kemudian bilas dengan air bersih sebelum memasak.
Marinasi
Marinasi dengan bumbu dan rempah-rempah dapat membantu menutupi atau mengurangi bau daging. Gunakan bahan-bahan seperti bawang putih, jahe, cuka, air jeruk nipis, dan rempah-rempah favorit Anda dalam marinasi. Biarkan daging meresap dalam marinasi selama beberapa jam sebelum dimasak.
Gunakan Bahan Aromatik
Tambahkan bahan aromatik seperti daun salam, serai, atau kayu manis saat memasak daging kambing. Aroma alami dari bahan-bahan ini dapat membantu mengurangi bau yang kuat.
Irisan Bawang atau Jahe
Sebelum memasak, iris bawang atau jahe tipis-tipis dan letakkan di atas potongan daging. Bawang dan jahe memiliki aroma yang kuat yang dapat membantu mengurangi bau pada daging.
