Proses penggorengan pada suhu yang tinggi dapat menghasilkan senyawa karsinogenik seperti acrylamide. Senyawa ini terkait dengan peningkatan risiko kanker dalam jangka panjang jika dikonsumsi secara terus-menerus dalam jumlah besar.
Meskipun kol goreng memiliki rasa yang lezat, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak dan dalam batas yang wajar. Untuk mengurangi risiko dampak buruk pada kesehatan, kamu bisa mencoba alternatif yang lebih sehat seperti kol kukus atau kol tumis dengan sedikit minyak. (bbi)
Baca Juga :
