IntipSeleb – Ada beragam makanan khas Gresik yang banyak menjadi incaran masayarakat dari berbagai daerah lain. Kota Gresik memiliki berbagai jenis hidangan mulai dari yang bercita rasa manis hingga gurih.
Makanan yang ada pun bisa dinikmati oleh berbagai kalangan. Apa saja daftar makanan khas Kota Gresik yang patut dicoba.
5 Makanan Khas Gresik yang Patut Dicoba
Ini dia 5 daftar makanan asal Gresik yang sayang jika dilewatkan begitu saja, yuk simak satu per satu!
1. Pudak
Pudak merupakan hidangan tradisional asli Gresik berupa kue yang dibuat dari campuran tepung beras, gula pasir atau gula jawa, dan santan kelapa. Kue ini dibungkus dengan bahan yang disebut "ope", yaitu pelepah daun pinang.
Selain itu, terdapat juga varian pudak sagu yang dibuat menggunakan sagu sebagai bahan utamanya.
Saat ini, variasi pudak tidak hanya terbatas pada tiga jenis rasa seperti sebelumnya, yaitu pudak putih (gula pasir), pudak merah (gula jawa), dan pudak sagu.
2. Jubung
Jubung adalah jajanan mirip jenang yang terbuat dari ketan hitam yang ditaburi wejan. Biasanya Jubung ditempatkan dalam Jubung atau selongsong warna putih kecokelatan yang terbuat dari kulit pohon pinang.
Pembuatan makanan khas Gresik yang satu ini memerlukan waktu sedikitnya 24 jam, mulai dari merendam ketan, menggiling, memasak hingga membungkusnya.
3. Nasi Krawu
Nasi krawu adalah hidangan tradisional yang masih tersedia di Gresik, Jawa Timur hingga saat ini.
Istilah krawu sebenarnya berasal dari kata krawukan yang merujuk pada tindakan mengambil dengan menggunakan jari atau krawuk.
Makanan yang menjadi ciri khas Gresik ini disajikan dengan menggunakan daun pisang dan diambil langsung oleh pembuatnya dengan menggunakan jari-jari tangannya.
4. Otak-otak Bandeng
Selanutnya ada otak-otak bandeng yang menjadi salah satu makanan khas Gresik. Otak-otak yang terbuat dari ikan bandeng bisa bertahan hingga 2 hari karena dibuat tanpa pengawet.
Akan tetapi jika disimpan dalam lemari pendingin, ikan tersebut dapat bertahan selama 5 hingga 7 hari.
Ikan Bandeng yang terpilih sebagai bahan pembuatan otak-otak ini memiliki ukuran yang serupa, yaitu dengan bobot rata-rata 4 ons dan jenisnya adalah Bandeng yang tidak berbau tanah.
5. Bonggolan
Makanan khas Gresik yang disebut Bonggolan mungkin terdengar asing dan aneh bagi beberapa orang. Namun, makanan ini memiliki rasa yang sangat lezat dan khas.
Terbuat dari ikan karena Gresik berada dekat dengan pantai dan laut. Meskipun terlihat seperti sosis atau otak-otak, makanan khas Gresik ini memiliki bentuk kecil dan lonjong dengan warna putih kecoklatan.
Bonggolan dibuat dari campuran ikan dan tepung aci atau kanji, kemudian dibungkus dengan daun pisang seperti lemper.
Itulah 5 makanan khas Gresik yang sayang untuk dilewatkan. Tertarik coba yang mana, nih?
