IntipSeleb – Sale pisang adalah camilan lezat yang terbuat dari pisang yang digoreng dan dilapisi dengan adonan garing.
Dengan kombinasi rasa manis pisang yang lembut dan tekstur renyah dari lapisan luar, sale pisang sangat populer sebagai camilan di banyak negara. Berikut adalah resep dan cara membuat sale pisang yang lezat untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
•4-5 buah pisang matang
•1 cangkir tepung terigu
•1/4 cangkir tepung maizena
•1 sendok teh baking powder
•1/4 sendok teh garam
•1/4 cangkir gula pasir
•1/2 cangkir air es
•Minyak goreng secukupnya
•Gula bubuk (opsional, sebagai taburan)
Persiapan Pisang:
1. Ambil pisang yang matang dan kupas kulitnya. Potong pisang menjadi dua bagian dengan panjang sekitar 5-7 cm. Sisihkan.
Membuat Adonan Sale:
2. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang kental namun tetap bisa mengalir.
4. Pastikan tidak ada gumpalan dalam adonan. Jika perlu, saring adonan menggunakan saringan untuk memastikan kehalusan.
Menggoreng Pisang:
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
2. Ambil satu potongan pisang dan celupkan ke dalam adonan sale hingga terlapisi secara merata. Pastikan pisang tertutup adonan dari semua sisi.
3. Perlahan masukkan pisang yang sudah dilapisi adonan ke dalam minyak panas.
4. Lakukan ini secara bertahap, tidak terlalu banyak dalam satu waktu agar tidak membuat minyak menjadi terlalu dingin.
5. Goreng pisang hingga berwarna keemasan dan adonan luar menjadi renyah. Biasanya, waktu yang dibutuhkan sekitar 2-3 menit per sisi. Pastikan membalik pisang agar matang merata.
6. Angkat pisang dari minyak goreng dan tiriskan pada kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Penyajian:
✓Sale pisang dapat disajikan dalam keadaan hangat atau dingin, tergantung selera. Jika Anda menyukai rasa manis yang lebih intens, taburi sale pisang dengan gula bubuk sebelum disajikan.
✓Sajikan sale pisang sebagai camilan lezat atau hidangkan sebagai penutup setelah makan.
