-2 siung bawang putih, cincang halus
-2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris halus
-1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah Pembuatan
Langkah 1: Pertama, rebus daging ayam dalam air mendidih sampai matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Pastikan daging ayam benar-benar matang agar hasil abon nantinya terjamin keamanannya.
Langkah 2: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Bawang putih memberikan aroma yang lezat pada abon ayam.
Langkah 3: Setelah itu, masukkan daging ayam yang telah direbus tadi ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang putih. Pastikan semua bagian daging tercampur dengan bumbu.
Langkah 4: Tambahkan kecap manis, saus tomat, gula merah, garam, merica bubuk, dan daun jeruk. Aduk merata dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging ayam menjadi empuk. Penggunaan gula merah dan kecap manis memberikan rasa manis yang lezat pada abon ayam.
