1. Persiapkan area kerja yang rapi dan steril. Letakkan kertas roti atau kertas minyak di atas permukaan datar yang bersih.
2. Panaskan panci di atas kompor dengan api sedang. Tambahkan gula pasir dan air ke dalam panci. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya.
3. Biarkan campuran gula mendidih tanpa diaduk selama beberapa menit. Perhatikan perubahan warna campuran menjadi kecokelatan. Jangan biarkan gula terlalu lama mendidih atau menjadi terlalu gelap, karena dapat membuat rambut nenek keras dan sulit dikunyah.
4. Setelah mencapai konsistensi yang tepat, matikan api kompor. Biarkan campuran gula agak dingin selama beberapa saat, tetapi pastikan masih cukup panas agar bisa dibentuk.
5. Ketika campuran gula sudah cukup dingin untuk dipegang dengan tangan, lapisi tangan Anda dengan minyak kelapa atau minyak sayur. Hal ini akan mencegah adonan lengket pada tangan Anda.
6. Ambil sejumput adonan gula dengan tangan yang dilapisi minyak. Tarik adonan dengan lembut dan putar dengan gerakan melingkar. Ulangi proses ini secara terus-menerus hingga adonan membentuk seperti rambut panjang.
