IntipSeleb – Makaroni Schotel adalah hidangan lezat yang terdiri dari makaroni yang dimasak dengan saus krim, daging cincang, sayuran, dan keju yang meleleh. Ini adalah hidangan yang populer di banyak negara, termasuk Indonesia.
Dalam resep ini, kita akan menggunakan bahan-bahan yang umum dan mudah ditemukan di pasar. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Makaroni Schotel yang lezat di bawah ini.
Bahan-bahan:
•250 gram makaroni
•200 gram daging sapi cincang
•1 buah bawang bombay, cincang halus
•2 siung bawang putih, cincang halus
•1 buah wortel, dipotong dadu kecil
•1 buah paprika merah, dipotong dadu kecil
•100 gram keju cheddar parut
•3 butir telur
•250 ml susu cair
•2 sendok makan tepung terigu
•2 sendok makan mentega
•Garam secukupnya
•Merica secukupnya
•Minyak sayur untuk menumis
Langkah-langkah:
1. Pertama, rebus makaroni sesuai petunjuk di kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
3. Tambahkan daging cincang ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan. Pastikan daging matang sempurna.
4. Setelah itu, tambahkan wortel dan paprika merah ke dalam wajan. Masak hingga sayuran terasa sedikit lunak. Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberi rasa.
5. Selanjutnya, tambahkan mentega ke dalam wajan dan biarkan meleleh. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata hingga terbentuk adonan yang kental.
6. Tuangkan susu cair ke dalam wajan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Pastikan tidak ada gumpalan dalam saus. Masak hingga saus mengental.
7. Ambil wadah tahan panas dan olesi dengan sedikit mentega. Letakkan setengah bagian makaroni rebus di dasar wadah.
8. Campurkan separuh saus dengan daging dan sayuran yang telah dimasak. Ratakan campuran ini di atas lapisan makaroni.
9. Taburi separuh bagian keju parut di atas campuran daging dan sayuran.
10. Ulangi langkah 7 hingga 9 dengan sisa makaroni, saus, dan keju.
11. Kocok telur dalam mangkuk terpisah, kemudian tuangkan di atas lapisan terakhir makaroni dan saus.
12. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
13. Panggang Makaroni Schotel dalam oven yang telah dipanaskan selama 25-30 menit atau hingga permukaannya berwarna keemasan dan keju.
