-1 cangkir air dingin|
-Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah untuk Membuat Gochu Twigim
1.Cuci cabai dengan air mengalir dan potong ujungnya. Kamu dapat memotong cabai menjadi potongan kecil atau membiarkannya utuh tergantung pada preferensi kamu. Jika ingin mengurangi tingkat kepedasan, kamu dapat membuang bijinya sebelum menggoreng.
2.Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3.Tambahkan air dingin ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk. Lanjutkan hingga adonan menjadi kental dan tanpa adanya gumpalan.
4.Panaskan minyak dalam wajan atau panci yang dalam. Pastikan minyak cukup untuk menggoreng cabai secara merata.
5.Celupkan potongan cabai ke dalam adonan tepung, pastikan cabai terlapisi dengan baik di semua sisi.
