Korea Selatan – Gyeran Bbang atau juga dikenal sebagai roti telur adalah camilan populer yang sering ditemui di jalan-jalan Korea Selatan. Roti ini terkenal karena kombinasi antara adonan roti yang lembut dan isian telur yang lezat di dalamnya.
Jika kamu ingin mencoba membuat Gyeran Bbang di rumah, berikut ini adalah resep dan langkah-langkah untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk Membuat Gyeran Bbang
-1 ½ cangkir tepung terigu
-2 sendok makan gula
-1 sendok teh ragi instan
-¼ sendok teh garam
-½ cangkir susu hangat
-1 butir telur
-3 sendok makan mentega, lelehkan
-4 butir telur rebus, kupas
-Sejumput lada hitam bubuk
-Sejumput daun bawang cincang (opsional)
Langkah-langkah untuk Membuat Gyeran Bbang
1.Campurkan tepung terigu, gula, ragi instan, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2.Tambahkan susu hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus mengaduk. Lanjutkan hingga adonan tercampur dengan baik dan membentuk bola.
3.Letakkan adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung dan uleni selama sekitar 5-7 menit atau hingga adonan halus dan elastis.
4.Tempatkan adonan dalam mangkuk, tutup dengan kain bersih, dan biarkan adonan mengembang selama sekitar 1 jam atau hingga dua kali lipat ukurannya.
5.Setelah adonan mengembang, kempiskan dengan lembut dan bagi adonan menjadi empat bagian yang sama.
6.Ambil satu bagian adonan dan gilas hingga membentuk lingkaran dengan ketebalan sekitar ¼ inci.
7.Letakkan telur rebus di tengah lingkaran adonan dan rapatkan adonan di sekitarnya hingga telur tertutup sepenuhnya. Pastikan untuk menjaga bentuk lingkaran yang rapi.
8.Letakkan Gyeran Bbang yang sudah dibentuk ke dalam loyang yang dilapisi dengan kertas roti atau dioles mentega. Ulangi proses yang sama untuk adonan yang tersisa dan telur rebus.
9.Biarkan roti mengembang selama sekitar 30-40 menit.
10.Sambil menunggu roti mengembang, panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
11.Setelah roti mengembang, kocok lepas satu butir telur dan gunakan untuk melapisi permukaan roti. Taburi dengan lada hitam bubuk dan daun bawang cincang (jika menggunakan).
12. Panggang roti dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 15-20 menit atau hingga berwarna keemasan.
13.Setelah matang, keluarkan dari oven dan kamu bisa mulai mencicipinya.
