1. Panaskan sedikit minyak dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi dan sosis. Masak hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan gochujang dan gochugaru. Aduk rata dengan daging dan sosis.
4. Masukkan tahu putih, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, dan gula. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap selama beberapa menit.
5. Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih, tambahkan kimchi dan biarkan sup mendidih lagi selama 5-7 menit.
7. Tambahkan mi instan ke dalam sup. Aduk rata dan masak selama 3-5 menit, atau sesuai petunjuk pada kemasan mi instan.
8. Jika diinginkan, pecahkan telur ke dalam sup dan biarkan matang.
9. Taburi daun bawang di atas sup sebagai hiasan.
10. Angkat panci dari kompor dan hidangkan Budae Jjigae hangat bersama nasi.
Budae Jigae dapat disesuaikan dengan preferensi masing-masing. Kamu dapat menambahkan atau mengurangi jenis daging dan sayuran sesuai selera. Selain itu, kamu juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan atau mengurangi jumlah pasta cabai dan serbuk cabai. (jra)
