Majalengka – Kue Gurandil merupakan salah satu kue khas dari Majalengka, Jawa Barat. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam.
Hampir mirip dengan Candil, eksistensi kue gurandil saat ini sudah hampir punah. Benarkah? Scroll sampai bawah!
Bahan-bahan yang diperlukan:
•250 gram tepung ketan
•100 gram tepung beras
•200 ml air daun pandan, dari 10 lembar daun pandan segar yang dihaluskan
•100 gram gula pasir
•1/2 sendok teh garam
•200 gram kelapa parut kasar
•Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah pembuatan:
1. Campurkan tepung ketan dan tepung beras dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Dalam panci kecil, campurkan air pandan, gula pasir, dan garam. Panaskan panci dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut. Setelah gula larut, matikan api dan biarkan larutan pandan mendingin.
3. Setelah larutan pandan mendingin, tuangkan perlahan ke dalam campuran tepung. Aduk-aduk menggunakan tangan hingga terbentuk adonan yang lembut dan tidak lengket.
4. Ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bola kecil. Ulangi langkah ini hingga seluruh adonan habis.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng bola-bola ketan nantinya.
6. Goreng bola ketan dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak agar minyak berlebih terserap.
7. Setelah bola ketan agak dingin, gulingkan bola ketan dalam kelapa parut kasar hingga terbalut dengan rata. Pastikan semua bagian bola ketan terbalut kelapa.
8. Kue Gurandil siap disajikan. Anda dapat menyajikannya dalam piring atau wadah secukupnya.
Kue Gurandil siap dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Rasanya yang manis dan lezat akan memanjakan lidah Anda. Pastikan kue Gurandil disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah. Anda juga dapat menyimpannya dalam lemari es jika ingin disantap lebih lama.
Ngomong-ngomong soal Majalengka, ANTVLovers! Ini saatnya joget bareng dengan musik dangdut kesayanganmu. Ini saatnya joget bareng sama musik dangdut kesayanganmu. Festival ANTV Rame akan hadir di Sragen, Majalengka, Kediri, dan Banjarnegara.
Festival ANTV Rame akan hadir di Majalengka. Jangan sampai ketinggalan acara musik keren yang dijamin Rame. Pastinya bikin kamu joget bareng artis-artis kece ANTV! (jra)
