8. Ketika air sudah berkurang dan gula kelapa mengental, lanjutkan proses pemanasan dengan api kecil. Terus aduk gula kelapa hingga airnya benar-benar menguap dan gula kelapa menjadi kering.
9. Setelah air menguap, gula kelapa akan berubah menjadi kristal kecil yang menyerupai cakar. Aduk terus gula kelapa hingga kristal-kristal tersebut terbentuk dan terpisah satu sama lain.
10. Matikan api dan biarkan gula kelapa dalam wajan hingga dingin. Ketika sudah dingin, Gula Cakar khas Majalengka siap disajikan.
Gula Cakar biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau camilan. Rasanya manis dengan tekstur yang renyah dan kenyal. Gula Cakar khas Majalengka dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya.
Ngomong-ngomong soal Majalengka, ANTVLovers! Ini saatnya joget bareng dengan musik dangdut kesayanganmu. Festival ANTV Rame akan hadir di Majalengka. Jangan sampai ketinggalan acara musik keren yang dijamin Rame. Pastinya bikin kamu joget bareng artis-artis kece ANTV! (hij)
