IntipSeleb Gaya hidup – Naengmyeon adalah hidangan mie dingin yang berasal dari Korea Selatan. Hidangan ini populer terutama saat musim panas karena memiliki cita rasa yang menyegarkan dan menyediakan kelegaan dari cuaca panas.
Berikut ini resep dan cara membuat naengmyeon sendiri di rumah.
Bahan-bahan Untuk Membuat Naengmyeon
-200 gram mie naengmyeon (mie dingin Korea) - tersedia di toko-toko Asia atau jika tidak ada bisa diganti dengan mie bihun dan lainnya
-4 cangkir air
-300 gram daging sapi rebus (biasanya menggunakan daging sapi panggang atau iris tipis)
-2 buah mentimun, potong tipis memanjang
-2 butir telur rebus, iris menjadi dua bagian
-1 buah pir, potong tipis memanjang
-4 lembar rumput laut panggang, sobek menjadi potongan kecil (opsional)
-2 sendok makan saus kedelai Korea (yangganjang)
-1 sendok makan saus cabai Korea (gochujang)
-2 sendok teh gula
-2 sendok teh minyak wijen
-1 sendok teh cuka apel
-1 sendok teh biji wijen sangrai
Cara membuat Naengmyeon
1.Didihkan 4 cangkir air dalam panci besar. Masak mie naengmyeon sesuai petunjuk di kemasan. Setelah matang, tiriskan dan bilas mie dengan air dingin agar dingin dan tetap kenyal. Pisahkan mie menjadi dua porsi dan sisihkan.
2.Siapkan mangkuk besar, tambahkan saus kedelai Korea (yangganjang), saus cabai Korea (gochujang), gula, minyak wijen, dan cuka apel. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan gula larut.
3. Letakkan mie naengmyeon dalam mangkuk besar dengan saus yang telah disiapkan. Aduk mie dengan saus secara merata hingga semua permukaan mie terlapisi saus.
4.Susun irisan daging sapi rebus, mentimun, pir, dan telur rebus di atas mie yang telah dilapisi saus.
5.Taburkan potongan rumput laut panggang (opsional) dan biji wijen sangrai di atas hidangan.
6.Naengmyeon siap disajikan. Kamu dapat menyajikannya dalam keadaan dingin atau menambahkan es batu untuk sensasi lebih segar.
Naengmyeon adalah hidangan yang cocok untuk dinikmati saat cuaca panas. Kelezatannya terletak pada perpaduan mie kenyal, saus yang kaya rasa, dan bahan pelengkap yang segar. Kamu juga bisa menyesuaikan resep ini dengan selera pribadi seperti menambahkan irisan lobak atau bit merah sebagai tambahan garnish. Selamat menikmati naengmyeon yang menyegarkan ini di rumah! (hij)
