IntipSeleb Gaya Hidup – Sundae adalah salah satu makanan yang populer di Korea Selatan. Ini adalah sosis usus sapi yang diisi dengan bahan-bahan seperti mi, sayuran, dan rempah-rempah, dan kemudian dimasak hingga matang.
Penasaran bagaimana proses pembuatan Sundae sapi? Berikut adalah resep untuk membuat sundae usus sapi khas Korea:
Bahan-bahan yang diperlukan:
•500 gram usus sapi, dibersihkan dan dicuci dengan baik.
•200 gram mi suun (mi telur halus).
•1 buah wortel, dipotong dadu kecil.
•1 buah bawang bombay, diiris tipis.
•3 siung bawang putih, cincang halus.
•1 batang daun bawang, diiris tipis.
•1 sdm kecap asin.
•1 sdm minyak wijen.
•1 sdt garam.
•½ sdt merica bubuk.
•½ sdt gula.
•½ sdt bubuk bawang putih.
•½ sdt bubuk jahe.
•Air secukupnya.
Langkah-langkah:
1. Rebus usus sapi dalam air mendidih selama sekitar 10-15 menit atau hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
2. Iris usus sapi menjadi potongan kecil sepanjang 5-6 cm.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan wortel hingga harum dan lembut.
4. Tambahkan potongan usus sapi dan aduk rata. Masak selama 5-7 menit hingga usus sapi matang.
5. Tambahkan mi suun ke dalam wajan dan aduk rata dengan bahan-bahan lainnya.
6. Tuangkan kecap asin, minyak wijen, garam, merica bubuk, gula, bubuk bawang putih, dan bubuk jahe. Aduk rata dan masak selama 3-4 menit hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
7. Tambahkan air secukupnya untuk menciptakan kuah yang kental. Masak lagi selama 5-7 menit, aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam usus sapi dan mi suun.
8. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan masak selama 1-2 menit lagi.
9. Sundae usus sapi khas Korea siap disajikan.
Untuk penyajian, Anda dapat menyajikan sundae usus sapi khas Korea dengan nasi hangat atau mie soba. Anda juga dapat menambahkan sambal atau saus pedas sesuai selera. Sundae ini biasanya disajikan dengan acar mentimun atau kimchi sebagai pelengkapnya.
