4. Tambahkan potongan usus sapi dan aduk rata. Masak selama 5-7 menit hingga usus sapi matang.
5. Tambahkan mi suun ke dalam wajan dan aduk rata dengan bahan-bahan lainnya.
6. Tuangkan kecap asin, minyak wijen, garam, merica bubuk, gula, bubuk bawang putih, dan bubuk jahe. Aduk rata dan masak selama 3-4 menit hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
7. Tambahkan air secukupnya untuk menciptakan kuah yang kental. Masak lagi selama 5-7 menit, aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam usus sapi dan mi suun.
8. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan masak selama 1-2 menit lagi.
9. Sundae usus sapi khas Korea siap disajikan.
Untuk penyajian, Anda dapat menyajikan sundae usus sapi khas Korea dengan nasi hangat atau mie soba. Anda juga dapat menambahkan sambal atau saus pedas sesuai selera. Sundae ini biasanya disajikan dengan acar mentimun atau kimchi sebagai pelengkapnya.
