IntipSeleb Gaya Hidup – Majalengka, sebuah kota kecil yang terletak di Jawa Barat, Indonesia, memiliki beragam kuliner khas yang lezat. Salah satu makanan yang menjadi favorit di sana adalah ampas kecap. Ampas kecap adalah hidangan sederhana yang terbuat dari ampas atau endapan hasil pembuatan kecap manis.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat ampas kecap menjadi camilan yang populer di kalangan masyarakat Majalengka. Jika kamu ingin mencoba membuat ampas kecap di rumah, berikut ini adalah resep dan cara pembuatannya. Yuk scroll!
Resep dan Cara Membuat Ampas Kecap
Bahan-bahan:
- 250 ml ampas kecap (hasil saringan saat membuat kecap manis)
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional, sesuai selera pedas)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah, serut halus (opsional, untuk rasa manis tambahan)
- 1 sendok teh air asam jawa (jika suka rasa asam)
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum dan berubah warna.
- Masukkan ampas kecap ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang putih dan cabai.
- Tambahkan kecap manis, gula merah serut (jika digunakan), dan air asam jawa (jika suka rasa asam). Aduk merata.
- Masak ampas kecap dengan api kecil selama 5-7 menit atau hingga matang sempurna.
- Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air matang agar tekstur ampas kecap menjadi kenyal.
- Setelah matang, angkat ampas kecap dari wajan dan sajikan.
Ampas kecap siap disajikan sebagai camilan atau pendamping makanan lainnya. Kamu dapat menyantapnya langsung atau menghidangkannya bersama nasi putih atau nasi goreng.
Festival ANTV Rame di Majalengka
Omong-omong soal Majalengka, ANTV Lovers! Ini saatnya joget bareng sama musik dangdut kesayanganmu. Festival ANTV Rame akan hadir di Sragen, Majalengka, Kediri, dan Banjarnegara.
Jangan sampai ketinggalan acara musik keren yang dijamin Rame. Pastinya bikin kamu joget bareng artis-artis kece ANTV deh! (bbi)
