IntipSeleb Gaya Hidup – Sannakji adalah hidangan tradisional Korea Selatan yang terkenal dengan keunikan dan keberaniannya. Hidangan ini terdiri dari cumi segar yang masih hidup yang dipotong-potong dan disajikan langsung.
Ketika dimakan, cumi-cumi tersebut masih bergerak dan melilit, memberikan pengalaman kuliner yang unik. Berikut ini resep dan cara membuat sannakji, sehingga kamu bisa mencoba menyajikan hidangan yang menarik ini di rumah.
Bahan-bahan untuk Membuat Sannakji
-2-3 cumi segar (sekitar 500 gram)
-Garam laut secukupnya
-Minyak wijen secukupnya
-Kecap asin secukupnya
-Bawang putih cincang halus (opsional)
-Daun bawang cincang halus (opsional)
-Gochujang (pasta cabai Korea) (opsional)
Cara Membuat Sannakji
1. Persiapkan cumi-cumi segar yang masih hidup. Pastikan cumi-cumi dalam keadaan segar dan sehat. Anda dapat membelinya di toko ikan atau pasar laut terdekat. Pastikan untuk meminta cumi-cumi yang memenuhi standar keselamatan dan higienis.
2. Basahi cumi-cumi dengan air dingin. Sebelum memotong cumi-cumi, rendam dalam air dingin selama beberapa menit untuk membuatnya lebih mudah dipotong.
3. Potong cumi-cumi menjadi potongan-potongan kecil. Setelah cumi-cumi direndam dalam air dingin, potong menjadi potongan-potongan kecil seukuran gigitan.
4. Sajikan cumi-cumi segar. Letakkan potongan cumi-cumi di piring saji. Anda dapat menyajikannya dengan garam laut, minyak wijen, dan kecap asin sebagai bumbu dasar. Tambahkan bawang putih cincang halus dan daun bawang cincang halus sebagai hiasan jika diinginkan. Jika Anda menyukai makanan pedas, Anda juga bisa menambahkan gochujang sebagai bumbu tambahan.
5. Nikmati sannakji secara langsung. Hidangan ini disajikan dalam keadaan hidup, sehingga cumi-cumi masih bergerak. Ketika Anda menggigit potongan cumi-cumi, Anda akan merasakan sensasi unik karena gerakan dan tekstur cumi-cumi yang segar.
6. Sementara itu penting untuk mengikuti prinsip keamanan saat menyajikan sannakji. Pastikan cumi-cumi yang digunakan dalam keadaan segar dan sehat. Hanya gunakanlah cumi-cumi yang masih hidup untuk hidangan ini. Jangan menyantap cumi-cumi yang sudah mati. Cumi-cumi yang sudah mati dapat mengandung bakteri berbahaya dan berpotensi menyebabkan keracunan makanan.(prl).
