Cara Membuat Sannakji
1. Persiapkan cumi-cumi segar yang masih hidup. Pastikan cumi-cumi dalam keadaan segar dan sehat. Anda dapat membelinya di toko ikan atau pasar laut terdekat. Pastikan untuk meminta cumi-cumi yang memenuhi standar keselamatan dan higienis.
2. Basahi cumi-cumi dengan air dingin. Sebelum memotong cumi-cumi, rendam dalam air dingin selama beberapa menit untuk membuatnya lebih mudah dipotong.
3. Potong cumi-cumi menjadi potongan-potongan kecil. Setelah cumi-cumi direndam dalam air dingin, potong menjadi potongan-potongan kecil seukuran gigitan.
4. Sajikan cumi-cumi segar. Letakkan potongan cumi-cumi di piring saji. Anda dapat menyajikannya dengan garam laut, minyak wijen, dan kecap asin sebagai bumbu dasar. Tambahkan bawang putih cincang halus dan daun bawang cincang halus sebagai hiasan jika diinginkan. Jika Anda menyukai makanan pedas, Anda juga bisa menambahkan gochujang sebagai bumbu tambahan.
5. Nikmati sannakji secara langsung. Hidangan ini disajikan dalam keadaan hidup, sehingga cumi-cumi masih bergerak. Ketika Anda menggigit potongan cumi-cumi, Anda akan merasakan sensasi unik karena gerakan dan tekstur cumi-cumi yang segar.
